Om meg


Jeg heter Ingeborg Heggheim Tappel og er en liten foodie. Mat er bare så innmari gøy! Før har jeg studert religion og etikk, og jobbet for Oliviers & Co. Det har vært en utrolig spennende reise, og jeg har lært masse masse av begge deler. For litt siden flyttet jeg til Skien, og jeg har jammen begynt å studere igjen. Masteren min handler om mat og forsoning, eller nærmere sagt; måltidet som arena for forsoning. Jeg tror vakker mat og god mat kan gjøre verden til en bedre plass, for det kan skje noe magisk når mennesker spiser sammen. Fordi jeg skriver master for tiden blir det ikke så veldig mye blogging. For det er så altfor gøy å lage mat, at det lett vinner over lesing og skriving.

Jeg liker enkel mat som går fort og lage, og som smaker godt. Og målet med alt er jo å bevare og fremheve de naturlig gode smakene, så da er det ikke så mye kluss og fiksfakseri. Jeg ønsker å finne gode måter å tilberede god hverdagsmat på. Det trenger ikke koste alt for mye, og det trenger ikke ta alt for mye tid. En trenger heller ikke så fancy utstyr. Men av og til er det verdt strevet og bruke lang tid. Jeg spiser ikke så mye gluten og melkeprodukter, og det har tvunget meg til å tenke alternativt og prøve ut annen mat. Og det har åpnet en ny verden for meg. Så er jeg så heldig at jeg har jobbet for Oliviers & CO i Oslo, og gjennom O&CO har jeg fått kjennskap til  fantastiske olivenoljer, eddiker og krydder. Så god olivenolje ligger nært hjertet mitt!

"Det beste jeg vet" skifter minst en gang til dagen... Så derfor heter bloggen min  materdetbestejegvet. For mat er virkelig det beste jeg vet.

Og mat i seg selv er vakkert, og jeg drømmer om at folk rundt om kring skal sitte å ha det fint med middagen fordi maten er så vakker. Tenk om folk kan sitte å le når de spiser,  bare fordi maten er vakker? Det hadde vært fint det. 


Og sånn til slutt; 
Et lykkelig hjerte gir mennesket liv,
og glede forlenger livet.

Glede i hjertet gir god matlyst
så en setter pris på det en spiser.

Mat mat mat = lykke.
Det kan gi glede i hjertet og fryd i sinnet.